Katowice, Dworcowa 5
Elegancka Restauracja Monopol, zlokalizowana w samym sercu Starych Katowic, jest idealnym miejscem na biznesowy lunch.
Wystrój restauracji utrzymany jest w klimacie art deco w stylu lat dwudziestych i trzydziestych. Ściany zdobią czarno-białe fotogramy dawnego Śląska. Tworzy to niepowtarzalny klimat wspomnienia świata, którego już nie ma.
Wielkim atutem tego miejsca jest również bogata karta win włoskich, która zadowoli największego znawcę.
Szef Kuchni – Tomasz Modzelewski
Tomasz Modzelewski
Pochodzi z Wrocławia. Pasję do gotowania wyniósł z domu rodzinnego. Idąc w ślady rodziców postanowił kształcić się w szkole gastronomicznej. Tak zaczęła się jego przygoda życia, która trwa do dziś.
Przez ponad dekadę zdobywał doświadczenie pod okiem uznanych szefów kuchni w Polsce, szlifując swoje umiejętności i kształtującą swoją ideę sztuki kulinarnej. Drogi kariery zaniosły go z rodzinnego Wrocławia do Krakowa, a dalej do Katowic, gdzie pozostał do teraz. Restaurację Monopol zna jak nikt inny. Do zespołu kucharzy dołączył w 2015 roku. Od 2019 roku pełni funkcję Szefa Kuchni.
W pracy stawia przede wszystkim na klasykę, choć nie odżegnuję się od eksperymentów. Jego ulubionym produktem są ryby i owoce morza. Od lat pozostaje wierny idei slow food.
Jego życie zawodowe przekłada się również na życie prywatne, gdzie stawia raczej na konstruowanie – jego ukrytą pasją jest majsterkowanie, a po godzinach relaksuje się doglądając warzyw z własnego ogródka.
GALERIA
Kontakt
Dworcowa 5, Katowice
monopol@hotel.com.pl
+48 32 782 82 82