Restauracja Amarone u swych podstaw opiera się na stylu klasycznej Italii. Większość produktów przyjeżdża do nas bezpośrednio z Włoch co gwarantuje autentyczność naszych potraw.

Jeśli serwuje się tutaj pastę, to tylko i wyłącznie ręcznie przygotowywaną, tak, aby jej smak zachwycał w podstawowym zamyśle, świeżości.

Wnętrze restauracji jest starannie zaprojektowaną całością, która ze swymi sklepieniami, marmurem i fasadami do złudzenia przypomina najpiękniejsze zakątki włoskich uliczek.

Domeną restauracji Amarone jest prezentowanie włoskiej kuchni w jej najcenniejszych kategoriach. Tradycyjne carpaccio, znakomita jagnięcina, czy słynne już domowe pappardelle są dowodem na to, że proste jedzenie może zachwycać. Włoskim potrawom muszą towarzyszyć doskonałe wina, które w tej restauracji gromadzi specjalnie odrestaurowana Vinoteka, corocznie, za swoje zbiory, nagradzana prestiżowym wyróżnieniem światowego Wine Spectator.

Szef Kuchni – Miłosz Grabowski

Kuchnia Miłosza Grabowskiego – to pełne niespodzianek połączenia smaków zbudowane na klasycznych fundamentach. Warsztatu uczył się od najlepszych w Londynie. Współpracował z takimi tuzami kuchni jak Gordon Ramsay, czy Szefowa Clare Smyth. 2-gwiazdkowy Szef Arnauld Bignon – dał Mu fantastyczną szkołę klasycznej kuchni francuskiej, osobiście doceniając talent i zaangażowanie.

Miłosz doskonale wie, czym jest ciężka praca z Mistrzami w swojej dziedzinie. Jest także pasjonatem wiedzy. Zawsze stara się wykraczać poza konwencje, choć ceni sobie pokorę.

10 lat w spędzonych w najbardziej prestiżowych miejscach Londyńskiej gastronomii dodało mu pewności siebie w tworzeniu autorskich pomysłów, które dzisiaj ma zamiar wykorzystywać w rodzimej kuchni. Entuzjazm i zapał sprawiają, że styl pracy Miłosza szybko zostaje zauważany.

5-DANIOWY LUNCH MENU

Codziennie nowy –– pięciodaniowy zestaw w cenie 50 złotych, inspirowany lekkością włoskiej kuchni. Od poniedziałku do piątku, w godzinach 12.00 – 16.00 serwujemy dania, które zmieniają oblicze lunchu.

GALERIA

Kontakt

Floriańska 14, Kraków
ristorante@lr.ewosoft24.pl
+48 12 424 33 81

Korzystając z serwisu zgadzasz się na korzystanie z plików cookie. więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close